Goma guar CAS#9000-30-0
Ingrediente Natural de Origem Vegetal:Extraído das sementes de guar e de outras fontes botânicas, a goma guar é um hidrocoloide natural, renovável e de base vegetal, com amplo potencial de aplicação.
Utilização Sustentável de Matérias-Primas: Produzida através de um método de processamento eficiente que utiliza plenamente os componentes da semente de guar, com os gérmenes ricos em proteínas reaproveitados como ração animal para melhorar a eficiência dos recursos.
Propriedades Funcionais Fiáveis: Obtida a partir do endosperma da semente de guar cuidadosamente processado, proporcionando qualidade consistente e excelente desempenho como ingrediente natural de goma.
Ampla Disponibilidade de Matérias-Primas: Obtida a partir de sementes de guar cultivadas em regiões como a Índia, o Paquistão e o Texas, EUA, garantindo um fornecimento estável a partir de ambientes agrícolas adequados.
Descrição do Produto de Goma de Guar CAS#9000-30-0
A goma de guar é uma goma natural de origem vegetal, extraída do fruto da alfarrobeira e dos grãos de guar. As alfarrobeiras são arbustos perenes encontrados principalmente ao longo da costa mediterrânica, enquanto os grãos de guar são leguminosas anuais que prosperam em regiões desérticas como a Índia, o Paquistão e o Texas, EUA — áreas caracterizadas por grandes flutuações de temperatura entre o dia e a noite e precipitação adequada.
Atualmente, a goma de guar utilizada pela Chemicalbook é maioritariamente proveniente de grãos de guar. O processo de produção começa com a descasca dos grãos de guar maduros, seguida da sua transferência para uma instalação de moagem. Aqui, um tratamento termoquímico separa os grãos em flocos de endosperma, germes e cascas. Os germes ricos em proteínas são reaproveitados como ração animal, enquanto os flocos de endosperma passam por processamento adicional para produzir goma de guar.
Parâmetros
Ponto de fusão |
>220°C (dec.) |
alfa |
D25 +53° (1N NaOH) |
densidade |
0,8-1,0 g/cm3 |
índice de refração |
1.34 |
FEMA |
2537 | GOMA DE GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
Temperatura de armazenamento. |
Higroscópico; congelador a -20°C; em atmosfera inerte. |
solubilidade |
Produz um mucilagem de viscosidade variável quando dissolvido em água, praticamente insolúvel em etanol (96 por cento). |
formar |
Pó de Fluxo Livre |
cor |
Amarelo-branco |
Odor |
Sem odor |
PH |
5,0-7,0 (25°C 1% em água) |
Merck |
13,4588 / 13,4587 |
Estabilidade: |
Estável. Combustível. Uma mistura de ar e pó finamente dividido é potencialmente explosiva. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
Sistema de Registro de Substâncias da EPA |
Goma de guar (9000-30-0) |
Informações de Segurança
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Código HS |
1302.39.0090 |
Dados sobre Substâncias Perigosas |
9000-30-0 (Dados de Substâncias Perigosas) |
Toxicidade |
DL50 em ratos machos e fêmeas (g/kg): 7,35, 6,77 por via oral (Graham) |
Aplicação do Produto de Goma Guar CAS#9000-30-0
A goma de guar é derivada do endosperma da semente de Cyamopsis tetragonoloba, apresentando uma proporção de manose para galactose de aproximadamente 2:1. Esta goma de origem vegetal dispersa-se facilmente em água fria, formando soluções viscosas, cuja viscosidade aumenta ainda mais com o aquecimento. Uma solução aquosa a 1% exibe uma faixa de viscosidade de 2.000 a 3.500 centipoise (cp) a 25°C.
Como espessante e estabilizante versátil, a goma de guar é amplamente utilizada em aplicações alimentares, como gelados, produtos de panificação, molhos e bebidas, geralmente em concentrações que variam de 0,1% a 1,0%. Cientificamente, também é referida como guaran.
