Bicarbonato de Sódio CAS#144-55-8
Mineral Naturalmente Ocorrente – O bicarbonato de sódio existe naturalmente como o mineral nahcolite, destacando a sua origem natural e abundância.
Branco e Inodoro – O composto é um sólido branco, limpo e inodoro, tornando-o seguro e conveniente para diversas aplicações domésticas, alimentares e industriais.
Estrutura Cristalina Sólida – A sua forma cristalina estável garante qualidade consistente, facilidade de manuseamento e desempenho fiável em reações químicas e formulações.
Amplamente Reconhecido como Bicarbonato de Sódio – Comummente conhecido como bicarbonato de sódio, é um composto versátil e bem compreendido, utilizado em processos de panificação, limpeza, farmacêuticos e industriais.
Descrição do Produto de Bicarbonato de Sódio CAS#144-55-8
O bicarbonato de sódio, vulgarmente conhecido como bicarbonato de soda, é um sólido cristalino branco e inodoro. Ocorre naturalmente como o mineral nacoíte, cujo nome deriva da sua composição química, substituindo o “3” em NaHCO3 pelo sufixo “-lite.”
Parâmetros
| Ponto de fusão | >300 °C (litros) |
| Ponto de ebulição | 851°C |
| densidade aparente | 1000 kg/m³ |
| densidade | 2,16 g/mL a 25 °C (lit.). |
| índice de refração | 1.5 |
| Temperatura de armazenamento. | 2-8°C |
| solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, líquido transparente e incolor. |
| formar | solução (7,5%) |
| cor | Branco |
| Gravidade Específica | 2.159 |
| Odor | Sem odor |
| PH | 8,27 (solução de 1 mM); 8,22 (solução de 10 mM); 8,02 (solução de 100 mM); |
| Intervalo de pH | 7,8 - 8,2 |
| pKa | (1) 6,37; (2) 10,25 (dióxido de carbono a 25°C) |
| Solubilidade em Água | 9 g/100 mL (20 °C) |
| Decomposição | 50 °C |
| Merck | 148.583 |
| BRN | 4153970 |
| Classe BCS | 1 |
| Estabilidade: | Estável. |
| LogP | -4,010 (est) |
| Referência de Banco de Dados CAS | 144-55-8 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Bicarbonato de sódio (144-55-8) |
| Declarações de Segurança | 24/25 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | VZ0950000 |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 28363000 |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 144-55-8 (Dados sobre Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | LD50 por via oral em coelhos: 4220 mg/kg |
Aplicação do Produto de Hidroquinona CAS#123-31-9
O bicarbonato de sódio atua como agente levedante, com um pH de aproximadamente 8,5 numa solução a 1% a 25°C. Reage com compostos ácidos de qualidade alimentar, como fosfatos, para libertar dióxido de carbono durante a cozedura, o que ajuda a massa a crescer, resultando em produtos de panificação com maior volume e uma textura leve e macia. Também é utilizado em bebidas em pó para produzir carbonatação quando se adiciona água a uma mistura contendo bicarbonato de sódio e um ácido. Comummente conhecido como bicarbonato de sódio, bicarbonato de soda, carbonato ácido de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio, é um componente-chave do fermento em pó.
