Sacarina Sódica CAS#128-44-9
Alta Eficiência de Adoçamento: Proporciona doçura intensa, aproximadamente 200–700 vezes mais doce que a sacarose, permitindo uma melhoria eficaz da doçura com dosagem muito baixa.
Versatilidade e ampla aplicação:Adequado para uma vasta gama de produtos, incluindo bebidas, confeitaria, produtos de panificação, compotas, pastilhas elásticas, alimentos enlatados, produtos farmacêuticos e produtos de higiene oral.
Solução de Adoçante Custo-Eficaz: A sua elevada intensidade de doçura permite níveis de utilização reduzidos em comparação com os açúcares tradicionais, ajudando a otimizar os custos de formulação.
Desempenho Estável em Formulações: Oferece um desempenho de adoçamento fiável e é compatível com várias aplicações alimentares e farmacêuticas, tornando-o um adoçante artificial amplamente utilizado.
Sacarina Sódica CAS#128-44-9
O Sacarinato de Sódio é um adoçante artificial e não nutritivo amplamente utilizado como substituto do açúcar. Proporciona um nível de doçura aproximadamente 200–700 vezes superior ao da sacarose, embora possa produzir um ligeiro sabor amargo em determinadas concentrações. A sacarina e os seus sais são compostos sintéticos e não ocorrem naturalmente.
Devido à sua elevada intensidade de doçura e excelente versatilidade de aplicação, o Sacarinato de Sódio é comummente utilizado na formulação de uma variedade de produtos alimentares e farmacêuticos, incluindo refrigerantes, rebuçados, bolachas, compotas, pastilhas elásticas, frutas enlatadas, medicamentos e pasta de dentes.
Propriedades Químicas do Sacarinato de Sódio
| Ponto de fusão | >300°C |
| densidade | 1,69 [a 20 °C] |
| pressão de vapor | 0 Pa a 25°C |
| FEMA | 2997 | SACARINA, SAL DE SÓDIO |
| Temperatura de armazenamento. | 0-6°C |
| solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, límpido, incolor; ligeiramente solúvel em etanol. |
| pKa | 0,003–0,003 [a 20 °C] |
| formar | Sólido |
| cor | Cristais brancos ou um pó eflorescente branco e cristalino |
| Odor | inodoro ou com um odor aromático fraco |
| Solubilidade em Água | >=10 g/100 mL a 20 ºC |
| Estabilidade: | Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | AROMATIZANTE |
| AROMA | |
| CUIDADO ORAL | |
| InChIKey | WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -2,84-0,11 a 25℃ |
| Referência de Banco de Dados CAS | 128-44-9 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Sacarina sódica (128-44-9) |
| Declarações de Segurança | 24/25 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | DE4550000 |
| Toxicidade | DL50 oral em ratos: 14200 mg/kg |
Aplicação do Produto da Sacarina Sódica CAS#128-44-9
A Sacarina Sódica é a forma de sal mais comum da sacarina e é amplamente utilizada na preparação de formulações adoçantes solúveis. É extensivamente usada em produtos de cuidados orais, como pastas de dentes e elixires, bem como em refrigerantes dietéticos, xaropes, produtos de panificação, gelados e outros alimentos e bebidas adoçados.
Para além das aplicações alimentares, a Sacarina Sódica também desempenha papéis importantes nas indústrias química e agrícola, incluindo como aditivo na produção de herbicidas e pesticidas. É também utilizada em processos de tratamento de metais, como em soluções para revestimento de metais, incluindo ouro e níquel.
A indústria alimentar continua a ser a principal área de aplicação da Sacarina Sódica, onde funciona como um adoçante de baixas calorias e estabilizador numa grande variedade de produtos. Em aplicações de panificação, é utilizada para realçar o dulçor de produtos de pastelaria, pão, bolachas e queques. Devido à sua excelente solubilidade em água e propriedades de dissolução rápida, é particularmente adequada para uso em bebidas carbonatadas e refrigerantes como agente adoçante artificial.
