Vanilina CAS#121-33-5

Ingrediente de Aromatização Natural:Derivado de várias fontes naturais, incluindo favas de baunilha, beterrabas sacarinas e outras plantas, proporcionando um aroma característico de baunilha.
Ampla Disponibilidade de Fontes:Existe em múltiplos recursos botânicos, garantindo diversas fontes de matérias-primas e potencial de fornecimento estável.
Excelente Desempenho de Realce de Sabor:Transmite uma fragrância doce e distinta de baunilha, tornando-o amplamente adequado para aplicações de aromatização.
Ampla Potencialidade de Aplicação:Comumente utilizado como ingrediente aromático em alimentos, fragrâncias e indústrias relacionadas devido às suas propriedades sensoriais únicas.

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Detalhes do produto

Descrição do Produto de Vanilina CAS#121-33-5

A vanilina é um composto aromático natural amplamente encontrado em várias plantas e fontes botânicas, incluindo os tubérculos de Rhizoma Gastrodiae (Tian Ma), a erva inteira de Equisetum (Mu Zei), Ulva pertusa (Kong Shi Chun), beterrabas sacarinas, vagens de baunilha, bálsamo do Peru e outros materiais naturais.

Vanilina CAS#121-33-5

Propriedades Químicas da Vanilina

Ponto de fusão	81–83 °C (líquido)
Ponto de ebulição	170 °C, 15 mm Hg (litro).
densidade aparente	600 kg/m³
densidade	1.06
densidade do vapor	5,3 (em comparação com o ar)
pressão de vapor	>0,01 mm Hg (25 °C)
índice de refração	1,4850 (estimativa)
FEMA	3107 \| VANILINA
Fp	147 °C
Temperatura de armazenamento.	2-8°C
solubilidade	Metanol: 0,1 g/mL, líquido transparente.
pKa	pKa 7,396±0,004 (H2O; I = 0,00; t = 25,0±1,0) (Confiável)
formar	Pó Cristalino
cor	Branco a amarelo pálido
Odor	100,00%. Baunilha.
PH	4,3 (10 g/l, H2O, 20°C)
fonte biológica	sintético
Tipo de Odor	baunilha
Solubilidade em Água	10 g/L (25 ºC)
Sensível	Sensível ao Ar e à Luz
Merck	149932
Número JECFA	889
BRN	472792
Estabilidade:	Estável. Pode descolorir quando exposto à luz. Sensível à umidade. Incompatível com fortes agentes oxidantes e com ácido perclórico.
Funções dos Ingredientes Cosméticos	AROMA
LogP	1,17 a 25°C
Referência de Banco de Dados CAS	121-33-5 (Referência da Base de Dados CAS)
Referência Química do NIST	Benzaldeído, 4-hidroxi-3-metoxi-(121-33-5)
Sistema de Registro de Substâncias da EPA	Vanilina (121-33-5)
Códigos de Perigo	Xi
Declarações de Risco	22-36/37/38-36
Declarações de Segurança	26
WGK Alemanha	1
RTECS	YW5775000
Temperatura de Autoignição	>400 °C
TSCA	Sim
Código HS	29124100
Dados sobre Substâncias Perigosas	121-33-5 (Dados de Substâncias Perigosas)
Toxicidade	DL50 oral em ratos, cobaias: 1580, 1400 mg/kg (Jenner)

Vanilina CAS#121-33-5

Aplicação do Produto de Vanilina CAS#121-33-5

A vanilina é um agente aromatizante amplamente utilizado que pode ser produzido através de fontes sintéticas ou artificiais de baunilha. Pode ser derivada da lenhina em licores de sulfito de soro de leite e também pode ser sintetizada a partir de matérias-primas como o guaiacol e o eugenol. A etilvanilina, um composto relacionado, proporciona uma intensidade de sabor aproximadamente três vezes e meia superior à da vanilina.

A vanilina é também reconhecida como o principal componente aromático da baunilha natural, que pode ser obtido através da extração das vagens de baunilha. É comumente utilizada como substituto do extrato de baunilha e é amplamente aplicada em produtos alimentares, incluindo gelados, sobremesas, produtos de panificação e bebidas, normalmente em níveis de utilização de 60–220 ppm.

Vanilina CAS#121-33-5