D-ManitolCAS#69-65-8
Doce Sabor com Baixo Teor Calórico: O manitol tem um sabor doce, sendo uma alternativa útil ao açúcar para quem procura reduzir a ingestão calórica.
Solubilidade em Água: O manitol é altamente solúvel em água, o que facilita a sua incorporação em diversas formulações, como produtos farmacêuticos, alimentares e bebidas.
Ocorrência Natural: Encontra-se naturalmente em pequenas quantidades em vários alimentos, como azeitonas, beterrabas e aipo, proporcionando uma sensação de origem natural para consumidores que procuram ingredientes mais naturais.
Não-Higroscópico: O manitol é praticamente insolúvel na maioria dos solventes orgânicos e apresenta baixa higroscopicidade, o que pode ser benéfico para a estabilidade em diferentes ambientes e aplicações.
Descrição do Produto do Álcool Isoamílico CAS# 123-51-3
O manitol é uma substância cristalina branca composta por D-manitol e uma pequena quantidade de sorbitol. É inodoro e possui um sabor doce. Dissolve-se facilmente em água, é apenas ligeiramente solúvel em álcool e é quase insolúvel na maioria dos outros solventes orgânicos comuns. Comercialmente, é produzido através da redução catalítica da glucose. Pequenas quantidades de manitol são encontradas naturalmente em vários alimentos, como azeitonas, beterrabas e aipo, bem como no exsudado de certas espécies de árvores.
Propriedades Químicas do D-Manitol
| Ponto de fusão | 167-170 °C (lit.) |
| Ponto de ebulição | 295 °C |
| alfa | 141 º (c= diretivas USP) |
| densidade | 1.52 |
| densidade aparente | 400-500 kg/m³ |
| índice de refração | 1,3330 (estimativa) |
| Fp | 290-295 °C/3,5 mm |
| Temperatura de armazenamento. | 2-8°C |
| solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, líquido transparente e incolor. |
| formar | Pó Cristalino |
| pKa | 13,5 (a 18 °C) |
| cor | Branco |
| PH | 5,0-6,5 (25 °C, 1 M em H2O) |
| Odor | a 100,00 %. inodoro |
| Tipo de Odor | sem cheiro |
| fonte biológica | planta |
| Rotação Óptica | [α]25/D +23,3 a +24,3° (lit.) |
| Solubilidade em Água | solúvel |
| λmax | λ: 260 nm; Amax: 0,04 |
| λ: 280 nm; Amax: 0,04 | |
| Merck | 145.745 |
| BRN | 1721898 |
| Estabilidade: | Estável. Combustível. Incompatível com fortes agentes oxidantes. |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | HIDRATANTE |
| AROMA | |
| ACONDICIONAMENTO DA PELE | |
| VINCULAÇÃO | |
| UMETANTE | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N |
| LogP | -3.262 (est) |
| Referência de Banco de Dados CAS | 69-65-8 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | D-Manitol (69-65-8) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | D-Manitol (69-65-8) |
| Informações de Segurança | |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 24/25-36-26 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | OP2060000 |
| F | 3 |
| Temperatura de Autoignição | 410 °C |
| TSCA | Listado pela TSCA |
| Código HS | 29054300 |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 69-65-8(Dados de Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em Coelho: 13500 mg/kg |
Aplicações do Produto D-Manitol (CAS#69-65-8)
O D-Manitol é utilizado na indústria alimentar como agente antiaglomerante, agente de fluxo livre, aromatizante, lubrificante, agente de desmoldagem, estabilizante, espessante e adoçante nutritivo. Também é empregue na determinação titrimétrica do ácido bórico durante a produção de condensadores electrolíticos secos para aplicações de rádio. Além disso, o D-manitol é utilizado na produção de resinas artificiais e plastificantes.
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