Ácidos Gordos, Soja CAS#68308-53-2
Rico em Ácidos Gordos Insaturados:O ácido oleico de soja contém uma elevada proporção de ácidos gordos insaturados, incluindo ácido oleico (ω-9), ácido linoleico (ω-6) e ácido linolénico (ω-3), proporcionando benefícios nutricionais e funcionais.
Composição Equilibrada de Ácidos Gordos:Com o ácido linoleico a representar 50–60%, o ácido oleico 20–30% e o ácido linolénico 5–10%, oferece um perfil de ácidos gordos equilibrado, adequado para várias aplicações.
Forma Física Versátil:É um líquido amarelo claro, transparente, semelhante a óleo, que pode solidificar parcialmente a baixas temperaturas, permitindo flexibilidade no manuseamento e formulação.
Propriedades Sensoriais Suaves:O ácido oleico de soja tem um sabor suave e um aroma oleoso característico, sendo adequado para formulações alimentares, cosméticas e outros produtos.
Ácidos Gordos, Soja CAS#68308-53-2
O ácido oleico de soja é um ácido gordo misto derivado do óleo de soja através de hidrólise e outros métodos de processamento. Os seus principais constituintes incluem ácidos gordos insaturados como o ácido oleico (ω-9), o ácido linoleico (ω-6) e o ácido linolénico (ω-3), juntamente com uma pequena proporção de ácidos gordos saturados como o ácido palmítico e o ácido esteárico. Normalmente, o ácido linoleico representa cerca de 50–60%, o ácido oleico cerca de 20–30% e o ácido linolénico cerca de 5–10% da composição.
Fisicamente, apresenta-se como um líquido oleoso, transparente e amarelo claro, que pode solidificar parcialmente a baixas temperaturas. Possui um aroma oleoso característico e um sabor suave.
| Nome do Produto: | Ácidos gordos, soja |
| Sinônimos: | Ácidos gordos, soja;SOY ACID;Fettsuren, Soja;Sojalfettsure;Soya bean oil fatty acid;SOYAFATTYACIDS;Soya oil acid;TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Ácidos gordos, soja |
| CAS: | 68308-53-2 |
| MF: | |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 269-657-0 |
| Categorias de Produtos: | |
| Arquivo Mol: | Arquivo Mol |
| Temperatura de armazenamento. | Armazenar a -20°C |
| solubilidade | Solúvel em DMSO |
| formar | Líquido |
| cor | Incolor a amarelo claro |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Ácidos gordos de soja (68308-53-2) |
Uso do Produto
O ácido oleico de soja é amplamente aplicado em várias indústrias. No setor alimentar, é utilizado para produzir margarina, gordura vegetal e substitutos da manteiga de cacau, melhorando tanto o sabor como a qualidade. Na indústria química, serve como matéria-prima essencial para fabricar sabões, detergentes, ésteres de ácidos gordos, tintas, vernizes e outros produtos. No campo farmacêutico, é utilizado na preparação de certos intermediários de medicamentos e suplementos nutricionais. Além disso, pode ser usado como matéria-prima para surfactantes, lubrificantes e plastificantes, bem como na produção de biodiesel, oferecendo benefícios económicos e ambientais.
