Epsilon-polilisina CAS# 28211-04-3
Eficácia Antibacteriana de Amplo Espectro: A ε-Polilisina exibe um efeito antibacteriano de amplo espectro, inibindo eficazmente vários microrganismos, incluindo bactérias Gram-positivas, mesmo em baixas concentrações (até 5 ppm).
Estabilidade de pH e Calor: O produto mantém a sua atividade antibacteriana e integridade estrutural numa ampla gama de pH e sob exposição ao calor, garantindo um desempenho fiável em diversas condições de processamento.
Produção Natural e Segura: Derivada da fermentação de streptomyces, a ε-Polilisina é um polímero linear natural de lisina, oferecendo uma opção segura e biocompatível para aplicações como a conservação de alimentos.
Alta Solubilidade em Água e Digestibilidade: Altamente solúvel em água e degradável em lisina por proteases, facilita a integração fácil em formulações e garante compatibilidade metabólica.
Epsilon-Polilisina (CAS# 28211-04-3)
A ε-Polilisina é um pó amarelo claro caracterizado por forte higroscopicidade e um sabor ligeiramente amargo. Como polímero linear de lisina, é produzida através da fermentação de estreptomicetos e apresenta propriedades antibacterianas de amplo espetro. Composta por 25–30 unidades de lisina, a ε-polilisina demonstra relativa estabilidade a flutuações de pH e exposição ao calor. A sua eficácia antibacteriana é influenciada pelo grau de polimerização e pelas condições ambientais, com atividade ótima observada numa faixa de peso molecular de 3600–4300.
Originária do Japão, a ε-polilisina demonstrou inibir o crescimento microbiano em concentrações tão baixas quanto 5 ppm, particularmente contra certas bactérias Gram-positivas. Além disso, é altamente solúvel em água, mantém a eficácia num amplo espetro de pH e é metabolicamente degradada em lisina por proteases.
Propriedades Químicas da Epsilon-polilisina
| Ponto de fusão | 172 °C |
| solubilidade | DMSO (Ligeiramente), Metanol (Ligeiramente), Água (Ligeiramente) |
| formar | Sólido |
| cor | Branco a amarelo claro |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | ACONDICIONAMENTO DA PELE – DIVERSOS ASPECTOS |
| SURFACTANTE – EMULSIFICANTE | |
| TRATAMENTO DO CABELO | |
| InChI | InChI=1/C8H18N2O/c1-3-4-5-6-7(9)8(11)10-2/h7H,3-6,9H2,1-2H3,(H,10,11)/t7-/s3 |
| InChIKey | YLBHPLDJISPYOJ-KPOCXSGKNA-N |
| Sorrisos | C(NC)(=O)[C@@H](N)CCCCC |&1:4,r| |
Aplicação do Produto de Epsilon-Polilisina (CAS# 28211-04-3)
A ε-Poli-L-lisina exibe eficácia antimicrobiana superior em comparação com a α-Poli-L-lisina. A investigação indica que a sua atividade antibacteriana é significativamente influenciada pela adsorção da ε-Poli-L-lisina às superfícies celulares bacterianas. Estruturalmente, é uma macromolécula formada por unidades repetitivas de L-lisil ligadas através de ligações amida 1,6.
