Vitamina A CAS#11103-57-4

Descrição do Produto da Vitamina A (Retinol)

A vitamina A, quimicamente designada como retinol, foi a primeira vitamina identificada e é um nutriente essencial com importantes funções biológicas. Existe principalmente sob duas formas: retinol (álcool de vitamina A), a forma ativa da vitamina A encontrada exclusivamente em alimentos de origem animal, e carotenoides como o β-caroteno.

A vitamina A é um monoálcool insaturado que contém um anel éster e inclui duas formas intimamente relacionadas, a vitamina A₁ e a vitamina A₂, que partilham estruturas moleculares semelhantes. O retinol pode ser produzido a partir do β-caroteno de origem vegetal. No corpo humano, o β-caroteno é convertido enzimaticamente em duas moléculas de retinal através da ação da β-caroteno-15,15'-dioxigenase. O retinal é então reduzido a retinol pela redutase do retinal. Devido à sua capacidade de servir como precursor da vitamina A, o β-caroteno é também conhecido como pró-vitamina A.

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, e as suas atividades biológicas são realizadas principalmente através do seu metabolito ativo, o ácido retinóico. O caroteno serve como um importante precursor da vitamina A, entre os quais o β-caroteno apresenta a maior atividade biológica. No entanto, a sua eficiência de absorção e utilização no intestino humano é apenas cerca de um sexto da da vitamina A.

A vitamina A é armazenada principalmente no fígado, que contém aproximadamente 90%–95% das reservas totais de vitamina A do corpo, enquanto uma quantidade menor é armazenada no tecido adiposo. Como nutriente essencial envolvido em vários processos metabólicos, a vitamina A desempenha um papel vital na manutenção das funções fisiológicas normais. A falta de ingestão dietética suficiente de vitamina A, o consumo insuficiente de gordura na dieta ou distúrbios digestivos de longo prazo podem resultar em deficiência de vitamina A, potencialmente afetando múltiplos processos fisiológicos e levando a problemas de saúde relacionados.