Goma Xantana CAS#11138-66-2
Estrutura de Polissacarídeo de Cadeia Longa:Melhora a funcionalidade como um polímero versátil.
Origem de Fermentação Microbiana:Produzido naturalmente através da fermentação bacteriana de açúcares.
Espessamento Eficaz:Melhora a viscosidade e a textura em formulações.
Estabilização Superior:Mantém a integridade da emulsão, espuma e suspensão.
Goma Xantana CAS#11138-66-2
A Goma Xantana é um polissacarídeo de cadeia longa produzido através da fermentação bacteriana de açúcares, incluindo glucose, manose e ácido glucurónico. A sua função principal é atuar como agente espessante e estabilizador para emulsões, espumas e suspensões.
Nome do Produto: |
Goma xantana |
Sinônimos: |
GOMA XANTANA;GLUCOMANANO MAYO;GALACTOMANANO;GOMA XANTANA, FCC;GOMA XANTANA, NF;GOMA XANTATO;Goma Xantana;GOMA XANTANA NF, USP |
CAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
MW: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Categorias de Produtos: |
API;espessante;Produtos Químicos para Perfuração de Petróleo;Aditivos Alimentares;Produtos Químicos para Perfuração de Lama;Aditivos para Alimentação e Rações;11138-66-2;REALET |
Arquivo Mol: |
11138-66-2.mol |
Propriedades Químicas da Goma Xantana
Ponto de fusão |
64,43 °C |
Temperatura de armazenamento. |
Higroscópico; congelador a -20°C; em atmosfera inerte. |
solubilidade |
Solúvel em água, formando uma solução altamente viscosa, praticamente insolúvel em solventes orgânicos. |
formar |
Sólido |
cor |
Do Off-White ao Amarelo Pálido |
Odor |
Cheiro orgânico, insípido. |
fonte biológica |
Xanthomonas campestris |
Merck |
14,10057 |
Estabilidade: |
Estável. Combustível. Incompatível com fortes agentes oxidantes. |
InChI |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChIKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
Sorrisos |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
LogP |
3,926 (estimativa) |
Referência de Banco de Dados CAS |
11138-66-2 (Referência da Base de Dados CAS) |
Sistema de Registro de Substâncias da EPA |
Goma xantana (11138-66-2) |
PAplicação do Produto de Goma Xantana CAS#11138-66-2
A goma xantana serve como um aditivo alimentar versátil, regulando eficazmente as propriedades reológicas de diversos produtos alimentares. Além das aplicações alimentares, é utilizada na fabricação como agente espessante e estabilizante em pastas de dentes e produtos farmacêuticos.
No campo médico, a goma xantana desempenha um papel crítico em formulações concebidas para reduzir os níveis de açúcar no sangue e de colesterol total em indivíduos com diabetes. Além disso, funciona como um laxante suave.
Para pacientes que sofrem de boca seca, especialmente aqueles com síndrome de Sjögren, a goma xantana é utilizada como substituto da saliva para aliviar o desconforto.
