Goma de Tara CAS# 39300-88-4
Excelente Estabilidade Térmica e Química:A goma de tara demonstra uma estabilidade térmica e resistência química notáveis, garantindo um desempenho fiável em várias condições de processamento e aplicação.
Capacidade de Espessamento de Alta Eficiência:Pode atingir uma viscosidade elevada com baixos níveis de utilização, proporcionando uma solução de espessamento económica e eficaz para uma vasta gama de formulações.
Compatibilidade Superior com Coloides:A goma de tara possui excelentes propriedades de combinação, permitindo uma integração suave com outros ingredientes coloidais para melhorar o desempenho da formulação.
Textura Melhorada e Retenção de Humidade:Com propriedades emulsionantes e de retenção de água suaves, a goma de tara ajuda a melhorar a textura, estabilidade e preservação da humidade do produto em alimentos e outras aplicações.
Goma de Tara CAS# 39300-88-4
A goma de tara é um coloide comestível natural reconhecido pelo seu desempenho excecional. Apresenta excelente estabilidade térmica e química, garantindo funcionalidade fiável em diversas condições. Além disso, possui propriedades superiores de combinação coloidal, permitindo uma integração perfeita com outros ingredientes.
Uma vantagem fundamental da goma de tara é a sua capacidade de atingir alta viscosidade em baixas concentrações, tornando-a uma solução espessante económica. Também proporciona capacidades suaves de emulsificação e retenção de água, melhorando a textura e a retenção de humidade nas formulações.
Utilização e Síntese da Goma de Tara
Descrição Geral |
Pó branco-acinzentado. |
Reações com Ar e Água |
Insolúvel em água. |
Perfil de Reatividade |
Estas substâncias sofrem reações químicas apenas em circunstâncias relativamente severas ou na presença de um catalisador eficaz que promove a reação. São resistentes à ignição, embora possam tornar-se inflamáveis a temperaturas muito elevadas. Serão resistentes à oxidação/redução, exceto nas condições mais severas. Estes materiais podem ser não tóxicos. |
Perigo para a Saúde |
PERIGOS AGUDOS/CRÓNICOS: Quando aquecido até à decomposição, a goma de tara emite fumos acre e irritantes. |
Perigo de Incêndio |
Os dados de ponto de inflamação para a goma de tara não estão disponíveis. A goma de tara é provavelmente combustível. |
Inflamabilidade e Explosibilidade |
Não classificado |
Aplicação do Produto da Goma de Tara CAS# 39300-88-4
Indústria Alimentar
A goma de tara funciona como um ingrediente funcional versátil, atuando principalmente como espessante, agente gelificante e estabilizador. É amplamente utilizada em diversos produtos alimentares, incluindo cremes, sumos de fruta, bebidas transparentes, lacticínios, compotas, geleias, rebuçados, queijos e produtos de carne enlatados. A sua aplicação garante a estabilidade dos alimentos, mantendo um estado suspenso ou leitoso uniforme e consistente, ou facilitando a formação de gel.
Setor Industrial
Além da alimentação, a goma de tara encontra aplicação em setores industriais como têxteis, fabrico de papel, tingimento e impressão, e petróleo. Funciona como adesivo, espessante e emulsionante nestes contextos. Além disso, é utilizada na produção de colas e formulações de tintas.
